Кольрабі частування - смачні овочі коллабі
час
Час підготовки: 6 хв.
Час приготування або випічки: 30 хв.
Загальний час підготовки: 36 хв.
Овочі Кольрабі - смачний гарнір до м'ясних, ковбасних або рибних страв.
інгредієнти
- 2 великі кольрабі
- 4 картоплини
- 2 листя кольрабі
- 30 г вершкового масла
- 100 г трави вершкового сиру
- 50 мл вершків
- якийсь мускатний горіх
- Сіль і перець
підготовка
- Очистіть картоплю, помийте, залийте водою, посоліть і потім тушкуйте протягом 25 хвилин в невеликому масштабі.
- Тепер очистіть кольрабі, наріжте скибочками товщиною 1 см, а потім наріжте на смужки 1 см «так само, як картопля фрі».
- Після 15 хвилин варіння картоплі покладіть палички коллабі в каструлю з підсоленою водою і тушкуйте на середньому вогні. Тушкуйте обидва горщики приблизно 10 - 12 хвилин.
- Тепер вимкніть картоплю і злийте воду.
- Спробуйте, якщо кольрабі смужки вийшли гарними.
- Злийте кольрабі на дві третини, тобто «одна третина залишається в горщику», а потім збирайте невелику кількість бульйону під час заливки.
- До маси, що залишилася в горщику, розмішайте вершкове масло, трав’яний сир і вершки, а потім дайте розплавитися на низькому рівні, після чого додайте трохи Кольрабіблаттрюна і перемішайте.
- Якщо занадто густа, додайте трохи зібраного бульйону, потім додайте трохи мускатного горіха, сіль і перець за смаком.
Порада: Ця свинина смажена, хороший братурст або м'ясний хліб, також букет або котлет.
Насолоджуйтесь їжею!
