Трав'яний хліб для грилю
час
Час підготовки: 10 хв.
Час приготування або випічки: 30 хв.
Загальний час підготовки: 1 год. 40 хв.
Вчора я мав барбекю з батьками, і оскільки у мене не було бажання на багет з травами, я трохи експериментував із тістом із ціабаттою, яке я використовую роками.
Результат переконав моїх батьків і мене, тому я хочу поділитися рецептом з вами як моя перша порада.
інгредієнти
- 500 г борошна
- 1 пакетик сухих дріжджів
- 1 цукор з покриттям TL
- Сіль - 2 рівня TL (за смаком)
- 1 подрібнена або пресована цибулина часнику (один палець або 2 до 3 пальців часникової цибулини)
- 1 столова ложка сушеної змішаної трави (свіжа або тек теж повинна піти) і трохи посипати
- 400 мл теплої води
- хороший постріл (близько 30 мл) кулінарної олії (я також беру ріпакову, оливкову або соняшникову)
- 1 шт. Трав’яного масла (також йде часникове масло або інше масло для барбекю; часникове масло може опустити зубчик часнику)
підготовка
- Для тіста добре змішайте борошно, сухі дріжджі, цукор, сіль, часник, 1 ст.л. зелень, олію і воду гачком тісто ручним міксером. Тісто досить м'яке і залишається таким чином. При кімнатній температурі тісто залишають накритим приблизно на 1 годину (просто «забудь» :) на 15 хвилин не настає), поки воно приблизно не подвоїлося.
- Помістіть тісто або на форму для запікання, вистелену папером для випічки, або, як я показав (див. Фотографії), помістіть тісто в невеликий пекарський лист або жерстяний ящик. Хтось може вирішити, як він хоче форму хліба чи має можливості.
- Тепер відріжте від трав'яного масла кілька скибочок (товщиною приблизно 3 - 5 мм) і розріжте навпіл. Злегка втисніть шматочки трави в тісто (див. Фото 1). Потім злегка змастіть поверхню хліба (налийте трохи олії в порожнисту руку і розкладіть по поверхні) і розкладіть по ній трохи трави.
- Тепер хліб випікається в попередньо розігрітій духовці при температурі 200 ° C протягом приблизно 25-30 хвилин. (У моїй поточній духовці (верхній / нижній нагрівання) я маю пекти хліб протягом 10 хвилин при 225 ° C, а решту часу при 200 ° C, щоб це могло змінюватися. Результат ви можете побачити на фото 2 :)
Я сподіваюся, що хтось спробує це, і він смак так само добре, як і ми!
