Робити хлібні булочки хрусткими
Хлібобулочні булочки дійсно практичні, але, на жаль, зазвичай не надто хрусткі - на відміну від свіжих. Але хто хоче щоранку о шостій ходити в пекарню?
Я завжди роблю так: Перед тим, як булочки вийдуть у духовку, я змащую їх усі тонкі сумішшю цукор-сіль-вода. Змішайте склянку води (0,2 л) з 1/4 чайної ложки цукру і стільки ж солі, а потім злегка розітріть на булочках.
Результат випічки - фантастичний.
