Мексиканський яблучний пиріг
Рецепт у мене від друга, і оскільки він повинен бути швидким, легким і смачним, я з радістю передам його!
Для заповнення:
500 г яблук (або слив чи інших фруктів), 75 г подрібненого мигдалю, сік половини лимона, 40 г вершкового масла, 50 г цукру
Для тіста:
150 г вершкового масла, 100 г цукру, 1 п. Ванільного цукру, 3 яйця, 125 г ніжних пластівців Хафгера, 50 г борошна, 1 чайна ложка хлібопекарського порошку, терта шкірка неочищеного лимона (або лимона), 1 щіпка солі, трохи жиру і вівсяна каша для пружинна форма.
Для начинки фрукти можна очистити від шкірки, подрібнити і запарити соком половини лимона. Після охолодження фрукти змішують з розтопленим маслом, цукром і мигдалем.
З решти інгредієнтів зробіть бісквіт і додайте 3/4 до змащеної пружинної форми вівсянкою. Розкладіть начинку над нею і по чайній ложці викладіть на начинку невеликі шматочки начинки. Випікайте близько 60 хвилин на нижній полиці 190 градусів.
Чому це називається "мексиканське", я не знаю і не звідки насправді береться рецепт.
Спочатку я подумав, що з вівсяною кашею, безумовно, пильна справа, але торт божевільно соковитий багатьма вершковим маслом і смачний. Він також досить потужний і швидко задовольняє. На жаль, очі були більшими за живіт. Дякую "тітка Джанне"!
