Мій експеримент з моцарелою
Власне, я його не люблю. Моцарелла м'якого коров'ячого молока з його гумкою консистенції.
Навіть найпопулярніші пельмені моцарелла-помідори-базилік я не можу зрозуміти, якщо я не поріжу все на маленькі кубики і не дам пройти хоча б годину.
Але в суботу Лідл запропонував Моцареллу 35 центів, тому я не міг протистояти цьому. Щось із цього вийде.
І з цього щось вийшло!
Я це змішав! Дрібненько зірване, сіль, перець, доданий чилі та трохи мого чудо-ароматного грецького базиліка. Трохи озера і шматочок вершків.
Що вийшло там, то була паста, яка цілком підходила б як розсип. Можливо, ще кілька оливок, натяк лимона або бальзамік - принаймні набагато краще, ніж нарізаний.
Але я хотіла піцу і тому намалювала цей крем з моцарелла на дріжджовому тісті, доливаючи його і трохи більше Пекоріно натирала його - це було чудово!
Моїм топінгом були шматочки яблук, кільця цибулі, гриби. Все соте для себе.
Було б додано шинку або бекон.
Наступного разу - і буде наступний раз - я візьму помідори та кабачки.
Інші овочі також приземляться в експерименті.
Я міг би уявити цю суміш - можливо трохи тоншу - також для випічки ... Цікава ідея!
Може, ви експериментуєте?
