Макаронні вироби з брокколі та соусом горгонзола - швидко та дешево
Зважили очищені 400 г брокколі
200 г горгонзола піканте
2 ст.л. оливкової олії
100 мл молока або 200 г вершків (для кремового варіанту)
3 перці чилі, або Samel Oelek або спеція чилі
Сіль і перець
500 г Рігатоні або Тортіліоні, Пенне Рагат
Відокремити квітконоси брокколі від плодоніжки, помити і довести до кипіння, відварити в окропі до готовності і вилити воду в ситечко. Відваріть макарони в каструлі і варіть до стану «d dente» і злийте. Тепер розтопіть сир Горгонзола на олії з молоком, поки не утвориться вершковий соус. Додайте квітки брокколі і перемішайте, приправте і додайте в каструлю макарони і дайте їй перемішатися ще 1-2 хвилини.
Подавайте зараз.
