Каннелоні в стилі болоньєзе в ліжку зі шпинатом
час
Час підготовки: 45 хв.
Час приготування або випічки: 1 год.
Загальний час приготування: 1 год. 45 хв.
Як щодо смачної страви з каннелоні, домашньої начинки з болоньєзе та локшини з канелоні, наповненої вручну?
Незважаючи на те, що ця страва справляє певну роботу, результат приносить клопоти про її виготовлення, оскільки нудні та навантажені помідорами ТК-каннеллоні аж ніяк не достатні для цієї домашньої страви.
Просто спробуйте, безумовно, варто переглянути його рецепт. Це просто смачно.
Весело готуйтеся та гарний апетит.
Я вказав інгредієнти для 2-х осіб, але ви також можете подвоїти їх з більшою кількістю людей або відповідно налаштувати.
інгредієнти
Для Болоньєзе:
- 1 цибулина
- 1 невелика зубчик часнику
- 1 маленька морква
- 5 стебел свіжого чебрецю або 1 ст.л сушеного чебрецю
- 1 ст.л. оливкової олії
- 250 г змішаного фаршу
- Сіль, перець, мускатний горіх, 1 щіпка цукру
- 1 столова ложка томатної пасти
- 1/2 олова (близько 200 мл) подрібнених помідорів
- 50 мл червоного вина
Для соусу бешамель:
- 1 ст.л. вершкового масла
- 1 ст.л борошна
- 1/8 л суміші молока / води
- якийсь миттєвий овочевий запас
Для страви з запіканки:
- 300 г листя шпинату ТЗ
- 30 г тертого пармезану (у мене був Пекорино)
- 1 ложка (близько 75 г) моцарели
- 1 помідор
- трохи жиру
- близько 10 каннелоні
підготовка
Цибулю, часник, моркву і кубики дрібно очистіть. Вимийте свіжий чебрець і витріть його насухо, відкладіть 2 стебла, щоб відкласти, при необхідності підготувати сушений чебрець.
На великій сковороді нагрівають 1 столову ложку олії і в ній я обсмажую фарш приблизно 10 хвилин на розсипці. Приправити сіллю і перцем, а потім обсмажити половину цибулі, нарізану моркву і часник. Також додають томатну пасту EL і додають піт. Нарешті, помідори з соком - крупно нарізані помідори - також додаються і вино подається з фаршем, а також листям чебрецю і сушеним чебрецем. Все це тепер повинно просипати у відкритій сковороді близько 20 хвилин перед ним.
В іншому горщику я даю чайну ложку оливкової олії, а потім додаю цибулю, що залишилася, щоб вони були склоподібними, а потім виходить тим часом розморожений листовий шпинат. Приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом і тримати трохи теплим.
Сир тепер натертий на тертці, а моцарелла нарізати кубиками і відкласти.
Для соусу бешамель нагріваю в каструлі 1 ст.л. вершкового масла, додаю борошно EL, повільно додаючи водно-молочну суміш при перемішуванні. Приправляю перцем, сіллю і трохи овочевого бульйону.
Блюдо із запіканки тепер змащене маслом і з соусу бешамель я поклав на дно страви дві столові ложки і на нього зараз розподіляю листовий шпинат.
М’ясний соус знову заправляється і каннелоні наповнюється ним. Ви можете це зробити з чайною ложкою, я беру спеціально придбаний трубопровідний мішок, який я нарізав вгорі так далеко, що він точно вписується в трубочку для макаронних виробів. Каннеллоні найкраще наповнювати трохи вище ліжка зі шпинатом в посуді з запіканки, оскільки він може щось пролити, і це не повинно приземлятися на стільницю. Наповнені трубочки кладуть прямо на шпинат, нарізаний помідор я кладу на локшину.
Залишився над ним соус бешамель і, нарешті, два види сиру виходять на соус, і тепер форма займе своє місце в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40 хвилин.
Час від часу я перевіряю, чи поверхня канелоні не надто темна, при необхідності трохи зменшую тепло.
Отже, це було все, і тепер може бенкетувати!
