Груші в желе з червоного вина
Відома обов’язкова консервована груша з журавлиною до страв з дичини. Оскільки я не люблю так сильно фруктові консерви, я розробив цей рецепт. З трохи більше цукру він також підходить як десерт.
На 4 людини беруть 2 великих стиглих груші. Це очищені від шкірки, розрізані навпіл, вирізані серцевину і варіть в 1/2 л червоного вина з 2 ст.л цукру і 3 гвоздиками протягом 15 хвилин. За час приготування ви розм’якшите 6 листів желатину.
Потім вийміть груші і розчиніть желатин у гарячій, вже не киплячій рідині.
Кожна половина груші подається в холодний промитий келих, вино наливається (видаляйте гвоздику раніше!) І тоді ви охолоджуєте все, поки воно не стане твердим, потім ви передаєте грушу червоного вина або в келих до гри, або кидаєте на тарілку ,
Він чудовий на смак, особливо з олениною та олениною з червоною капустою та спанжелем або пельменами.
