Торт з червоної смородини з вершковим пудинговим кремом
час
Час підготовки: 25 хв.
Час приготування або запікання: 50 хв.
Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.
Цей смородиновий пиріг - це торт, який красиво соковитий і легкий.
інгредієнти
Для землі:
- Пк. Харчова сода
- 200 г вершкового масла, холодне
- 2 яйця
- 40 г какао-порошку
- 400 г борошна
- 1 ч. Л солі
- 200 г цукрової пудри
Для покриття:
- 1 кг смородини (червона, присутня в нашому саду)
- 3 яйця
- 2 шт. Заварний порошок
- 200 г м’якого вершкового масла
- 500 г Schmand (або сирний, хто хотів би легше)
- 1 шт ванільного цукру
- 250 г цукру
підготовка
- Розігрійте духовку до 180 °.
- З перших інгредієнтів замісити коротку випічку і остудити.
- Помийте смородину і видаліть з гілок.
- Поступово перемішуйте другі компоненти, крім смородини, в чаші для змішування з ручним блендером.
- Пластинку змастіть олією і розсипте її (зазвичай я це роблю з манкою).
- Натисніть на тісто з пісочного піску і додайте в нього кварку або сметану.
- Нарешті, посипте смородину на форму для запікання і запікайте 45-50 хвилин. Готово!
- В основному коржик з смородини робиться з кришкою безе, оскільки ягоди кислі, какао-грунт і крем для пудингу (який дуже щільний перед щічками), цей пиріг, однак, дуже приємно ароматизований, оскільки він не надто солодкий.
Порада від мене
Після охолодження я накриваю торт сухою ганчіркою, щоб на нього не потрапляли мухи і розрізали лише тоді, коли приходять гості, щоб нічого не висихало.
Сподіваюся, вам сподобається!
