Англійський гіркий апельсиновий мармелад
час
Час приготування: 1 год.
Час приготування або випічки: 40 хв.
Період відпочинку: 48 годин
Загальний час підготовки: 49 годин 40 хвилин
Англійський помаранчевий мармелад Померанці: гіркі апельсини, можна замовити лише з середини січня до кінця лютого від торговця тропічними фруктами - а ще краще з Півдня ?.
інгредієнти
- 1 кг гірких апельсинів (гірких апельсинів)
- Gelierzucker
- 1 марлевий мішечок
підготовка
- Гарячий, гарячий, вичавити сік, тримати сік в холодильнику.
- Помістіть насіння в марлевий мішечок. Шкаралупи наріжте дрібними смужками, додайте 1 і 1/4 л води і залиште на 24 години.
- Варіть наступного дня, поки терки не стануть склоподібними (близько 45 хвилин), потім дайте їм відпочити протягом 24 годин.
- На третій день додайте сік, вийміть марлевий мішечок з насінням.
- Приготуйте суміш з цукром для желірування, як зазначено, і заповніть у варені банки. Зусилля великі, особливо різання дрібними смужками вручну, але виглядає краще, ніж поза машиною.
На фотографії, на жаль, немає гірких апельсинів, вони не такі приємні на вигляд (трохи плямисті, і я скоро привезу мене з Кіпру, а потім просто розпочну.) Склянка ще з минулого березня?
