1040
Може 12, 2024

Лосось в листковому тісті

Інгредієнти для 2 осіб

1 пачка готового листкового тіста (згорнута!)
2 заморожених філе дикого лосося
оливкова олія
Сіль і перець
близько 4 ст.л. чорної оливкової стрічки (оливкова паста)
1 невеликий пучок свіжого базиліка
2 стиглі помідори
150 г моцарелли
1 яйце
трохи борошна

Ось як це працює

Розігрійте духовку до 200 градусів. Викласти форму для запікання пергаментним папером. Засипте робочу поверхню борошном і розкачайте листкове тісто за розміром аркуша і викладіть тісто на форму для випічки.
Посипте філе лосося олією і приправте трохи сіллю і перцем. Помістіть шкірою стороною вниз на листкове тісто. Тонко розкладіть на філе. Видаліть листя базиліка і покладіть на лосось.
Наріжте помідори і покладіть зверху. Намочіть моцарелу і посипте нею. Все змастити оливковою олією. Складіть краї тіста і міцно стисніть разом.
Збийте яйце в чашці і збийте виделкою. Краї тіста змастіть яєчним жовтком.
Пересуньте форму для запікання на нижню рейку в попередньо розігріту духовку і покладіть на неї порожній аркуш для випічки, щоб верхівка лосося не надто нагрілася.
Випікайте при 200 градусах близько 30-35 хвилин.
На смак великий барвистий салат.