Sauerbraten соус
3 цибулини, 1 лавровий лист, 1 морква, 2 столові ложки оцту, бульйон 1/2 літра, 1/2 соусу пряники, 4 столові ложки родзинок, 1 столова ложка компоту з журавлини, 1 чайна ложка сметани, сіль, перець, цукор
підготовка:
Очистіть цибулю і моркву і поріжте на чотири шматки. Відвар закип’ятити, додати овочі, заправити оцтом і лавровим листом і варити 10 хвилин, поки овочі не зміцняться. Потім вийміть овочі. Вимийте родзинки і додайте до бульйону, кип’ятіть ще 5 хвилин, тим часом розріжте соусний пиріг на шматочки і за допомогою ковша залийте бульйоном над пряником соус, подрібніть виделкою. Видаліть лавровий лист з соусу і додайте в соус пряники з пряниками і доведіть до кипіння. Приправити сіллю, перцем, компотом з журавлини і цукром. Нарешті, розмішайте сметану.
