Ельзаський стиль швабського Маулташену
Я не міг визначитися, чи любив я Маульташен чи ельзаський Тарте Фламбе.
Так з'явилося таке "міжнародне" поєднання обох:
Пельмені (наприклад, від Bürger - хороша альтернатива домашній) нарізати приблизно 9-12 кубиками кожен і злегка обсмажити на сковороді з невеликою кількістю олії. На другій сковороді обсмажте цибулю і подрібнену шинку або бекон і доведіть до кипіння з розведеною сметаною (1 склянка сметани і 100 мл води разом).
Приправити трохи сіллю, перцем і петрушкою (при необхідності ще й суповим порошком) і пересипати обсмаженими кубиками пельмені. Дайте йому відпочити коротко і подавайте.
Все займає в т. Ч. Підготовка близько 10-12 хвилин і стоїть на столі.
Отож, шановні шваби: насолоджуйтесь своїм Maultaschen часом "мульти-культи".
А для наших ельзасів: Ваш альтернативний склад Flammkuchens чудово смакує на альтернативній основі!
