Солодко-кисла квашена паприка з трьома видами сиру
час
Час підготовки: 30 хв.
Час приготування або випічки: 5 хв.
Період відпочинку: 10 хв.
Загальний час підготовки: 30 хв.
Ці перці поміщають в солодко-кислий соус перед тим, як заправляти, а не смажити чи запікати, як зазвичай.
інгредієнти
- Кількість шпіца або Snackpaprika за бажанням, 12-15 штук залежно від розміру
Приблизно 3 літри бульйону
- 1 цибулина
- 3 л води
- 8-10 столових ложок оцтової есенції
- 3 чайні ложки цукру
- 2 чайні ложки солі
- 7 зерен макухи (розпочато)
- 1 лавровий лист
- 15 перців (перероблений)
Для начинки підходить:
- вершковий сир
- Вівчарський сир, сир фета
с
- подрібненого базиліка
- чилі
- грубого перцю
- невеликі нарізані чорні оливки
- трохи сметани для гнучкості
удосконалюється.
підготовка
- З інгредієнтів зробити відвар.
- Покладіть перець у киплячу воду.
- Недовго кип'ятити.
- Дайте йому відпочити 10 хвилин.
- Вийміть і злийте в ситечко і дайте охолонути (отвір звернене вниз).
- За допомогою трубопровідного мішка (також підходить морозильний мішок з вирізаним куточком) введіть у стручки відповідну начинку і насолоджуйтесь.
На фото 2 я спробував три різні варіанти сиру: козячий плавлений сир, вершковий сир та вершковий сир, який я щоразу удосконалював згаданими вище інгредієнтами.
