Диня з цукром - багатий вітамінами і корисний фрукт
Цукрова диня належить до родини cucurbitaceae. Ягідний плід, який використовується як фрукт, походить з тропічних та субтропічних районів.
Цукрові дині більш тісно пов'язані з огірками, ніж кавуни, які також є членами сімейства гарбузових. Цукрова диня більше пов’язана з кавуном.
Цукрова диня - це парасольовий термін для багатьох сортів дині, вона дуже мінлива і вони доступні у багатьох селекційних формах. Є солодкі культивовані форми, які використовуються як фрукти. Не солодкі сорти за смаком нагадують огірок і їх використовують як овочі.
Назва баштанної дині, яку часто використовують через свою солодкість, насправді є підвидом цукрової дині.
риси
Цукрова диня може бути вагою до 4 кг і розміром голови. Це низькокалорійний, солодкий і смачний фрукт. Залежно від ступеня стиглості в ньому лише 25 - 50 ккал на 100 г плодів.
М’якоть містить багато насіння, які легко можна видалити ложкою.
Завдяки особливо високому вмісту вітаміну С, вони є значними вітамінними бомбами. Вони стають заповітним втамовуванням спраги за великого вмісту води 94%, дуже схожого на кавун.
зовнішній вигляд
Цукрова диня - це овальний до круглих ягідних плодів, який також називають Panzerbeere через свою товсту оболонку.
Поверхня різна залежно від форми породи. Він може бути гладким, сітчастим або відчувати випинання. Колір м’якоті зазвичай зелений або жовтий, але він також може бути білим, помаранчевим або рожевим.
Різні сорти
У Європі багато селекційних форм, понад 500 сортів лише в ЄС, поділяються на три великі групи:
Зимові дині:
Сюди входить відома жовта канарка, яка також називається канарі або жовта диня медової роси. Так само і Амарілло-Лісо, Піель-де-Сапо та Тендрал.
На смак вони дуже солодкі, можуть зберігатися кілька тижнів, мають невеликий запах і важать 1,5-3 кг. М’якоть зелено-біла і соковита.
Дині дині, також дині дині або мускусні дині:
До них відносяться сорти Шарента і Оген.
На смак вони дуже ароматні, мають яскраво виражений аромат і зазвичай не міцні кілька днів.
Маск-диня:
До них відносяться сорти Вестер Шиппер, Медова роса, Галія та Пасхальний відправник.
Вони ароматні, їх м’якоть від оранжевого до зеленого кольору і має смак більш-менш ароматний, залежно від сорту. Оболонка дині вкрита пробковою сіткою, вона середнього розміру і кругла. Зазвичай він стабільний протягом тривалого часу (1-2 тижні).
Походження та вирощування
Походження цукрової дині не дуже впевнене. Вважається, що їхнє природне середовище проживання знаходиться в тропіках центральної та західної Азії.
В основному його вирощують у середземноморських країнах Іспанії, Італії, Ізраїлі, Франції та Португалії.
Розпізнайте стиглу цукрову диню
Зрілість може бути розпізнана за тим, що запах трохи солодкий і динистий, і коли кінець стебла поступається місцем легкого тиску пальцем.
Зрілі плоди без волосся і лисини, волохаті цукрові дині незрілі.
Поради щодо зберігання
Хоча деякі види цукрових баштанних виробів більш стійкі в холодильнику, вони втрачають свій аромат, смак і вітаміни, коли зберігаються занадто довго, тому уникайте цього. Також вони можуть сприймати смак інших продуктів.
Ідеально підійдуть прохолодні підвали, близько 8-15 градусів. Їх не слід зберігати більше 2 тижнів.
Ви повинні загорнути нарізані дині в чіпляю плівку і вживати їх протягом 1-2 днів. Ви також можете дуже добре заморозити цукрові дині.
Використання цукрових динь на кухні
Цукрові дині, як кавун, освіжають і гаряче втамовують спрагу. Її найкраще їсти повністю стиглої та охолодженої. Щоб розрізати вдвічі фрукти, видаліть насіння великою ложкою, поріжте їх четвертинками і наріжте їх невеликими шматочками.
Диня з цукром - одна універсальний фруктщо надає багатьом стравам особливий штрих:
Це добре поєднується із ситними речами, такими як салат з птиці чи крабів, дуже смачний з козячим сиром та сирою шинкою. Також з нього можна приготувати смачний літній суп або ситний чатні.
Солодке, що ти їх використовуєш u.a. в морозиві або сорбеті. Якщо ви його пюре, він чудово смакує в молочних коктях.
Можна зробити диняний удар з білим вином або ігристим вином, звичайно також безалкогольним, з соками та мінеральною водою.
висновок: Тож ще раз супер смачний і корисний фрукт, який треба спробувати, якщо цього не зробити досі!
