Томатні і картопляні пельмені
час
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування або випічки: 10 хв.
Загальний час підготовки: 30 хв.
інгредієнти
на 2 порції
- 1/2 пакетики картопляного вареного борошна
- 200 мл води
- 2 заварені чайні ложки томатної пасти
- 1/2 чайної ложки порошку овочевого відвару
підготовка
- Змішайте воду, томатну пасту і пивоварний порошок. Перемішайте не менше 8 столових ложок борошна з пельменів, дайте йому набрякнути 10 хвилин.
- Тісто повинно бути твердим і ковким, інакше додайте трохи картопляного вареного борошна і дайте йому знову розбухнути.
- Потім зробіть маленькі вареники вручну, для порції можна взяти чайну ложку.
- Викласти пельмені на тарілку, закип’ятити каструлю з достатньою кількістю води (пельмені повинні вміти плавати в ній) і додати пельмені в горщик з ковшем. Ці раковини спочатку на дні горщика, якщо вони плавають на поверхні, вони рівні.
- Знежиріть кельмою. Готово.
В якості альтернативи бульйону ви також можете взяти трохи овочевого соку або морквяного соку і збагатити його прованськими травами.
В якості гарніру особливо підходять куряча грудка і морква, проварена в оливковій олії. Як соус я завжди використовую вершковий сир, який я просто розбавляю трохи молока і трохи нагріваю.
Насолоджуйтесь їжею!
