Topfenstrudel
час
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування або випічки: 45 хв.
Період відпочинку: 30 хв.
Загальний час підготовки: 1 година 35 хвилин
Цей сирний штрудель (сирний сир) - ідеальне частування для наступної кавової перерви і нелегкий для запікання.
інгредієнти
- 200 г борошна
- 100 г вершкового масла
- 700 г горщика (кварк близько 20% жиру)
- 80 г цукру
- 1 шт ванільного цукру
- Шкірка половини органічного лимона
- 2 яйця
- 1 шт. Заварний порошок
- сіль
- трохи борошна розкачати і цукровою пудрою
підготовка
- Збийте руками борошно з вершковим маслом і дрібкою солі і добре вимісити 200 г сиру. Потім помістіть у чіпляючу плівку і дайте відпочивати приблизно 30 хвилин у холодильнику.
- Тим часом злити в сито 500 г горщика, а потім добре перемішати з цукром, яйцями, шкіркою, ванільним цукром і заварним порошком.
- Розігрійте духовку приблизно до 180 градусів, а тісто тонко розкачайте на посипаній борошном поверхні і викладіть на деко, застелене папером для випічки.
- Нанесіть начинку по довжині як смужку на середину тіста і закатайте в тісто. Що-небудь наріжте виделкою і запікайте близько 45 хвилин.
Потім посипте цукровою пудрою і найкраще насолоджуйтесь теплим. Добре поєднується із заварним кремом.
Я змішав кілька родзинок, якщо вони вам не подобаються, можете просто залишити їх.
