Овочева сковорода з сиром на грилі
Мій друг eeeeeeeeeeeee переконаний їдець м'яса, і за допомогою замінників м'яса ви можете полювати на нього. Але на цій сковороді я міг би надихнути його на (на грилі) сир ...
Що потрібно для 3-4 порцій?
- 1 пачка сиру на грилі (200 г), ідеально натуральний або з зеленню
- 1 цибулина
- Часник за смаком
- 2 середніх, твердокиплячих картоплі
- 1 середній кабачок
- 1 перець (я взяв би червоний з оптичних причин)
- 1 невелика олова солодкої кукурудзи
- свіжий імбир (приблизно розміром пальця)
- томатна паста
- крем
- сіль
- перець
- орегано
- нейтральна олія
- Масло чилі (або інше цікаве, нестандартне масло, яке може нагріватися)
- "Stamperl" з вишнею (еквівалентно приблизно 20мл)
Ось як це робиться:
- Нарізати сир на грилі кубиками (не надто маленькими, приблизно 2х4 см) і обсмажити його окремо в олії чилі. Олія чилі не обов’язково повинна бути, але на смак краще.
- Поки сир мирно смажиться (перевертайте його знову і знову, він не повинен горіти), картоплю очищають від шкірки, а також нарізають кубиками, відкладаючи спочатку. На більшій сковороді розігрійте нейтральну олію і дайте подрібненій цибулі стекло.
- Як тільки аромат цибулі пошириться, ви можете видавити нобі. Якщо Knobipresse видає, очистіть імбир і також натисніть (наш - це), інакше вам слід зламати імбир якомога тонше. Перш ніж все згорить, ви нахилите картоплю і викладіть її за чашкою води.
- Переверніть її догори дном, просмажте кришку і відваріть картоплю трохи м’якше. Тим часом ви змиваєте кабачки і виробляєте чверть скибочок. Перець розрізаємо на четвертинки, а чвертки нарізаємо поперечно на смужки. Обоє йдуть до картоплі.
- Як тільки картопля закінчиться (для мене це хвилин 10-15), додайте кукурудзу та трохи томатної пасти, вершків, солі, хересу та орегано. Сильно перемішайте, щоб томатна паста поширилася і розчинилася.
- Тепер також змішується сир на грилі (заспокоюємо олією). Смакуйте знову (будьте обережні з перцем, імбир - schaaaaaaaaaarf!)
