Зимовий торт з курагою та мигдалем
Сьогодні я буду випікати зимовий торт
Ви повинні спробувати це
з абрикосами та мигдалем
він може перетворити найпохмуріший день
він легко йде, швидко пече
Друг та родина - до Стілла
якщо на Advent ви запросите
до кави, торта, свічок!
Вам потрібно:
Для покриття:
- 200 г кураги - найсмачнішими є коричневий, несерний
- 3 столові ложки вершкового масла
- 1/2 чайної ложки кориці
- 100 г мигдалевої скибочки
Для тіста:
- 250 г борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 щіпка солі
- 150 г вершкового масла
- 150 г цукру
- 100 мл молока
Ось як це працює:
Курагу налийте в миску з окропом і дайте їм настоятися протягом однієї години. Найкраще в невеликому горщику. Після закінчення замочування варіть абрикоси ще 15 хвилин. Вийняти їх, злити в сито і подрібнити ножем.
Тепер розтопіть масло для начинки, або в горщику на плиті, або в мікрохвильовій печі на кілька секунд. Масло змішується з мигдалем і корицею.
Форму для весняного пирога викладаємо папером для випічки, духовку попередньо розігріваємо до 190 градусів.
Борошно і розпушувач висипаємо в миску. Поріжте масло невеликими шматочками і викладіть їх на тісто. Збиваючи кінчиками пальців або краще втираючи їх у тісто. Це зробити простіше, ніж описано. В середині тіста ви робите поглиблення. До них додається цукор і молочна - кімнатна температура. Вся справа тепер змішується до гладкого тіста, яке заливається у форму для запікання.
Потім ви влаштовуєте абрикоси.
Розкладіть на плодах масло-мигдальну суміш. Якщо масло тим часом стало твердим, злегка його нагрійте.
Випікайте пиріг близько 40 - 45 хвилин при 190 градусах, при необхідності через 30 хвилин накрийте алюмінієвою фольгою, якщо він стане коричневим.
Після запікання дайте охолонути і подайте зі збитими вершками і шоколадним морозивом (або чистим).
Ви помітили - торт випікається без яйця!
