Bäckerbrötchen - склади себе
час
Час приготування: 1 ч. 40 хв.
Час приготування або випічки: 20 хв.
Загальний час підготовки: 2 години
Оскільки я зараз живу в США, я сумую за хорошими рулонами. Ось рецепт, який я постійно використовую. Просто - швидко - добре.
інгредієнти
- 350 г пшеничного борошна
- 20 г солоду для випічки
- 20 г глютену
- 17 г свіжих дріжджів
- 240 г теплої води
- 1 ч. Ложка цукру
- 1 ч. Ложка солі
підготовка
- Замісити інгредієнти, дати настоятися протягом 1 години. Знову вимісити і розкачати вісім скибочок макаронних виробів.
- Залиште на форму для запікання на 30 хвилин, потім наріжте, полийте водою і випікайте при 200 градусах Цельсія 20 хвилин.
- Поставте в духовку невелику миску з водою. Ось і все. Backmalz я не знайшов у магазині, замовив його в Інтернеті, але він повинен бути в магазині здорової їжі.
І так, насправді є 240 г води за рецептом. Це та сама кількість в мл? Я не знаю. Але можна також зважити воду.
Yummie :-) Я запікав його багато разів, якщо ви посипаєте його між і після цього в духовці з пляшкою з водяним спреєм, скоринка не настільки сильна, і вони сиять симпатично.
