Швидкий дріжджовий хліб: корисний і смачний
УВАГА: Хліб викликає звикання! ;)
інгредієнти:
500 г борошна з пшеничного або цільнозернового борошна
450 мл теплої води
1 куб дріжджів
2 столові ложки фруктового оцту (я також люблю вживати абрикосовий оцет)
2 рівня солі TL
1 ч. Ложка меду (смачні темні меди, але не обов'язково)
150 г кунжутного насіння, лляних, насіння соняшнику, гарбузового насіння, кедрових горіхів тощо.
(іноді з горіхами, натертою морквою або родзинками)
Підготовка: (також зверніть увагу на примітку нижче)
Розбийте дріжджі в теплій воді.
Додайте оцет, сіль і мед.
Увімкніть кухонний комбайн або ручний міксер з гачком тіста і ложкою додайте борошно. Нарешті, розмішайте крупи.
Тепер заповніть форму коробки і виріжте верх уздовж.
Для початківців: наріжте, тому тісто йде вгору. ;)
Поставити в холодну духовку. НЕ ВІДХОДЖУЙТЕ !!!
приблизно Випікайте верхнє і нижнє тепло або циркулююче повітря протягом 1 години при 200 ° C (середня рейка).
Тепер ви виймаєте хліб з форми і кладете його на 10 хвилин для випічки до сітки.
Ви вже бачите і пахнете.
Якщо ви стукаєте в нижню частину форми, хліб повинен звучати порожнисто.
До речі:
Я завжди викладаю форму коробки папером для випічки.
У духовку кладу склянку води, щоб хліб набув приємну скоринку.
Це пов’язано з високою вологістю.
Якщо ви віддаєте перевагу використовувати сухі дріжджі, змішайте їх з борошном.
А тепер удачі та гарного апетиту!
