Сліпе випікання тортів із дна з економкою
Сліпа випічка означає накрити і випікати «блюдо для тортів», тобто так звану основу для торта, у форму для випічки із сухими квасолевими ядрами. Так дно залишається рівним, інакше воно було б нерівним.
За допомогою невеликої хитрості ви можете врятувати собі сліпу випічку:
Ви розкочуєте тісто і не поміщаєте його в сковороду для торта, а перевертаєте каструлю для торта і розміщуєте тарілку з тіста на звороті змащеної форми і прищипуєте ободок.
Після випічки можна зняти готовий низ торта. Нічого не випирає, підлога приємний і рівний. Після охолодження його можна залити фруктами або твердим кремом залежно від вашого смаку.
