Карамельна цукерка домашня - рецепт з тих пір
Ось рецепт з мого дитинства. Увага, абсолютно солодкий, повністю жирний і, таким чином, повно калорій! Але з приємним відчуттям дитинства і просто дозволено.
Тож справжнього рецепту не існує - скоріше так вільна рука:
Вершки або консервоване молоко
мед
може, трохи вершкового масла
цукор
Змішайте все на сковороді і нагрійте - можливо, карамелізуйте цукор раніше - стежте, як чорт гаряче - невеликий зразок на холодній тарілці показує, якщо маса вже тверда - тоді вона буде закінчена - інакше закипить - не надто гаряча - інакше згорить це.
Масу, яку я висипаю на лист, застелений папером для випічки, і нарізаю їх невеликими шматочками після охолодження - якщо цукерки будуть занадто м'якими - непогано - тоді просто ложкою - теж все одно смак.
Якщо після першої закуски що залишилося - я кладу між собою папір для випічки і частування.
Чисте дитинство - солодке і без хімії.
