Різдвяний коричневий пряник, горіховий перець
Пам’ятаю час, коли ми з мамою і ми пекли горіхи з перцю на Різдво. Звичайно, ми також купували печиво. Смак цих куплених печивів я не можу сьогодні згадати з найкращою волею. Але я все ще можу пригадати запах та смак маминих горіхових перців. Мені навіть за це не потрібно закривати очі. Тож якщо ви хочете, щоб ваші діти пам’ятали вас, ідіть! Запікаємо разом з ними горіхові перці. Це весело, навіть якщо у вас ще немає дітей або коли липневе сонце сміється.
Для цього вам потрібно:
- 1 кг борошна
- 375 г цукру
- 375 г вершкового масла
- 125 г сала
- 1 склянка темного сиропу
- 10 г поташу
- 1 пакетик пряників
- 100 г цитрону
підготовка
Всі інгредієнти доступні в супермаркеті.
Лимон дрібно нарізати. Це також можна зробити за допомогою кухонного комбайна. Але, будь ласка, не подрібнюйте борошно!
Поташ розчиняється в невеликій кількості води, в чашці.
Вершкове масло і сало повинні бути кімнатної температури.
Тепер всі інгредієнти складаємо в миску і добре перемішуємо. Це також можливо за допомогою гачка для тіста і з підтримкою з розетки.
Якщо тісто красиво гладке, воно повинно відпочивати 2 дні! Це важливо!
Просто залиште його в мисці і накрийте кухонним рушником.
Після того, як решту тіста викладіть на борошняну робочу поверхню, добре розкачайте плоскою і вишмаруйте формочками. У кого немає ролі, той бере пляшку вина з останнього запою. Якщо у вас немає формочок, ви також можете вирізати ножем невеликі фігурки або просто вирізати шаблоном шашки до тіста.
Лист для випічки тепер викладається папером для випічки і заповнюється печивом. Тепер поставте його в духовку на нижню рейку при температурі близько 160-180 ° C.
Випікайте печиво лише ненадовго (близько 15 хвилин) і не дайте їм пригоріти! Тісто все одно повинно бути трохи м’яким. Не має значення, якщо ви спечете занадто багато печива. Вони тривають до 6 місяців і все ще добре смакують, коли важко качаються.
Веселіться!
