Суп з холодної редьки
Кілька днів тому наш озеленик придумав дуже дешеву редиску - адже майже всі вони лопнули через погодні капризи! 10 центів за пачку - це підходить!
Беремо 4 - 5 пучків (без листя звичайно), даємо їх разом з гарною жменю петесілі в блендері і пюре. Покладіть пюре в миску і додайте 2 - 3 склянки вершкового кварку (достатньо, щоб злегка вершкова речовина). Потім сіль, перець, трохи чилі (або кайенського перцю). Вся справа йде в холодильнику. Для подачі в хороший келих покладіть на нього рубану петрушку і насолоджуйтесь.
