Барвистий суп з моркви кольрабі з кабаноссі
час
Час підготовки: 25 хв.
Час приготування або випічки: 25 хв.
Загальний час підготовки: 50 хв.
Цей барвистий суп з капусти та моркви з кабаноссі робиться досить швидко і смачно смачний! Якщо хочете, ви також можете добре приготувати його без кабаносі, фрикадельок або ковбасок.
інгредієнти
На 3-4 порції
- 2 кольрабі
- 400 г картоплі
- 300 г моркви
- 1 червона цибуля
- 1,5 л овочевого запасу
- 2 столові ложки вершкового масла
- 2 столові ложки борошна
- 200 г сметани
- Перець, сіль, кмен
- трохи мускатного горіха, трохи цукру
- Петрушка та / або цибуля (свіжа або заморожена)
- 200 г Cabanossi (також фрикадельки або ковбаски, якщо хочете)
підготовка
- Картопля, кольрабі та морква очищені від шкірки, картопля дрібними кубиками, кольрабі в ручках, а морква нарізана шматочками.
- Закип’ятіть овочевий бульйон і варіть кубики картоплі близько 10 хвилин, потім додайте палички кольрабі та шматочки моркви і варіть 10 хвилин.
- Тим часом цибулю очищають від шкірки і дрібно нарізають кубиками. На сковороді, розтопленому вершковому маслі, готують кубики цибулі в скляному парі, обсипають борошном і помішують крупу.
- Після закінчення часу варіння овочів повільно розмішайте крупу в суп, потім дайте їй закипіти і ще трохи тушкуйте.
- Тепер сметану перемішуємо, збиваємо з перцем, сіллю, цукром і мускатним горіхом і пробуємо кабаноссі скибочками (або фрикадельками або ковбасками за бажанням), після чого знову відпускаємо все приблизно на 5 хвилин на низькій температурі.
- Потім подається суп з нарізаною зеленню.
Бажаю тобі гарного голоду! ;-)
