Elderflower желе
час
Загальний час підготовки: 20 хв.
Желе з бузини - освіжаючий і фруктовий смак.
На півночі цвітуть перші старші дерева - на півдні вони, мабуть, роблять це довше. Ось чому ця порада підходить просто чудово.
Для желе з бузини потрібно:
інгредієнти
- 200 г бузини (зважена суха, з якомога менше стебел)
- 1 літр яблучного соку
- 1 пакет лимонної кислоти (наприклад, доктор Еткер)
- 1 кг желирующего цукру 3: 1
підготовка
- Квіти обережно промити, а потім помістити в яблучний сік на 24 години. (Трохи притисніть квіти донизу, щоб вони повністю покрилися соком.)
- Наступного дня вилийте рідину через тканину в каструлю і додайте лимонну кислоту.
- Потім додайте желе цукор і доведіть сік до кипіння. Готуйте згідно з інструкцією, наведеною на упаковці, яка становить 4 хвилини для цукру-желіру, який я знаю.
- Потім гарячу рідину покладіть в гарячі промиті банки з гвинтовими кришками. Переверніть герметично закриті банки на 5 хвилин, а потім переверніть їх догори дном.
Удачі!
