Часникова та імбирна курка в Römertopf
час
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування або випічки: 4 години
Загальний час підготовки: 4 години 20 хвилин
Дуже смачний рецепт для всіх шанувальників курки: сьогодні я приготував разом з Нідергарметодом смачну курку з часником і імбиром в Römertopf.
Спочатку торкається маринад:
інгредієнти
- Соєвий соус 1TL
- 1 ч. Ложка меду
- Шматок фаршу розміром з великий палець (або 1TL порошок імбиру)
- велика кількість дрібно нарізаного часнику (за смаком)
- 3 чайні ложки кунжутного масла
- 1 ст.л. пластівців чилі
- 2 чайні ложки китайської спеції або порошок 5 спецій
- 1/2 чайної ложки солі
підготовка
- Спочатку духовку попередньо нагрівають до 220 градусів і поливають Römertopf.
- Тим часом втирайте в курку маринад і дайте йому відпочити 10 хвилин, бажано довше.
- За цей час картоплю промиваємо, розрізаємо навпіл і посипаємо кунжутним маслом і сіллю. Майоран також можна дати про це.
- Коли духовка нагрівається, курка подається з усім маринадом в Römertopf, а картопля розподіляється по всьому навколо.
- Поставити закриту каструлю в духовку і знизити температуру до 120 градусів. Там він пробув близько 4 годин. Приблизно через 2 години проткніть основи стегон, щоб жир вибіг.
- Незадовго до їжі зніміть кришку з Römertopf і на короткий час знову увімкніть решітку.
Курка масляниста і хрустка. Якщо вам подобається, ви можете також додати до картоплі перець, брюссельську капусту, цибулю, моркву, цибулю-порей тощо. Б. з яблуком або чорносливом.
Нас вистачило нам як на вечерю, але тільки з картоплею.
