Краща бабуся смажена картопля
час
Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або випічки: 20 хв.
Загальний час підготовки: 35 хв.
Тим, хто любить їсти смажену картоплю, сподобається цей рецепт. Хрусткий і смачний!
Моя бабуся завжди готувала смажену картоплю таким чином, вони смачно смакують, а також хрусткі. Це тому, що вона не вживала попередньо зварену картоплю. Вона очистила картоплю, нарізала її невеликими шматочками і поклала в миску з водою, приблизно на 5 хвилин, щоб крохмаль міг вийти. Це єдиний спосіб, коли вони дійсно стають хрусткими. Багато хто бере холодну варену картоплю, але тоді вони, як правило, трохи ситні.
інгредієнти
- Кількість картоплі за потребою
- Сіль і перець
- Солодкий перець
- кмин
- Наріжте 1 цибулину невеликими шматочками
- Наріжте 2 зубчики часнику невеликими шматочками
- масло
- смажену цибулю
- Якщо вам подобається, можна також приправити порошком чилі або додати трохи бекону. Моя бабуся опустила чилі та бекон
підготовка
- Очистити картоплю і нарізати шматочками або скибочками і помістити в миску з водою на кілька хвилин.
- Нагрійте олію на сковороді і додайте картоплю і залиште соусу на 2-3 хвилини кришкою, не повертаючи.
- Переверніть все і приправте спеціями і перевертайте кожні 2-3 хвилини. Все повинно варитися близько 20 хвилин, лише приблизно через 10 хвилин змішайте цибулю і часник. Завжди залишайте кришку на сковороді, оскільки пар варить картоплю.
- За допомогою виделки або шпателя можна зробити гарбуз, якщо шматочок картоплі можна добре розділити, це робиться. В кінці посипте трохи обсмаженої цибулі.
Звичайно, моя бабуся звикла смажити картоплю в чавунній сковороді, тому вони були вдвічі смачнішими. На жаль, я не маю жодної і лише обсмажував їх на сковороді з антипригарним покриттям. Ми любимо їсти смажені або смажені яйця.
