Запечена картопля з сирною начинкою
інгредієнти:
8 середніх картоплин (або 4 великих)
сіль
250г кропивного сиру
4 цільнозернових печива
4 помідори
4 цибуля ріпчаста
½ пучка петрушки
1 яєчний жовток
150г кремового фріше
Перець із млина
підготовка:
1. Варіть картоплю одним шматком (12 хвилин у скороварці або 20 хвилин у підсоленій воді).
2. Сир нарізати кубиками, розім'яти сухарі, нарізати помідори (якщо хочете, можна їх бланшувати і очистити від шкірки, але я цього не роблю, бо беру маленькі помідори).
3. Почистіть цибулю-порей, наріжте кільцями, помийте петрушку, фарш.
4. Змішайте сир, сухарі, помідори, цибулю ріпчасту. Перемішати яєчний жовток і кремовий фрейш. Приправити сіллю і перцем.
5. Половину картоплі наполовину (або розімніть їх виделками, щоб вони все-таки з’єдналися), покладіть їх у змащену маслом тарілку, заправити сиром або накрийте ними.
6. У попередньо розігрітій духовці 15 хв. запечений (газ: 3 стадія, конвекція: 180, гаряче повітря: 200 градусів).
