Домашні каперси
час
Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або випічки: 5 хв.
Період відпочинку: 18 годин
Загальний час підготовки: 18 годин 20 хвилин
Побіг до останніх зелених ягід бузини.
У тінистих місцях ще є зелень.
Так, це справді, мені теж було підозріло.
Вимийте 1000г зеленої бузини, посіпте ягоди, посипте 150г сіллю і перемішайте. Якщо вам подобається, можна трохи попити води. Накрийте на 12-18 годин. Потім додайте 1 л окропу, доведіть до кипіння, дайте кипіти 2 хвилини, процідіть. У підготовлену склянку або кілька маленьких склянок зі спеціями на ваш вибір: чебрець, хрін, заправку кропу. Закип’яті 1/2 л оцту з 1/2 л води, щоб ягоди стікали до покриття. Покривається 3 дні. Потім знову закип'ятіть ягоди з оцтовою водою. Охолодити в склянках, закрити і холодити.
