Кадаїф: Небесний гарний десерт з ангеловим волоссям
час
Час підготовки: 10 хв.
Час приготування або запікання: 50 хв.
Загальний час підготовки: 60 хв.
Кадайф, або залежно від країни також Кадаїфі / Катаїфі або Кадаїф - це солодкий з тонкими волосими тонкими нитками тіста. Волоські горіхи, мед, цукровий сироп і масло зазвичай обробляються для дуже солодкої їжі, але також овечий сир і каймак, міцний желейний крем, використовуються для приготування страв з гарними смаками.
Я також спробував це один раз сьогодні і зробив хрусткий топінг для кремового пудингу з нього.
Інгредієнти (4 людини)
- 250 г ниток тіста
- 200 г вершкового масла
- 100 г волоських горіхів
- 200 мл води
- 200 г цукру
- Лимон (необов’язково)
підготовка
- Нагрійте воду і цукор і тушкуйте на слабкому вогні близько 35 хвилин. Якщо утворився густий сироп, остудіть. Якщо вам подобається, дайте сплеск лимона натовпу.
- Вийміть нитки тіста з упаковки і видаліть потрібну кількість (нитки тіста міцні і дуже довгі).
- Вийнявши необхідну кількість, обов’язково негайно накрийте тісто, що залишилося, вологою ганчіркою, оскільки воно дуже швидко сохне.
- На сковороді розігрійте масло і злегка підсмажте волоські горіхи (на цей раз з жиром!)
- Вийміть горіхи і покладіть в каструлю нитки макаронних виробів.
- Тепер найкраще витягнути нитки тіста на частини з 2 дерев’яними ложками, перевернути їх і обсмажити в гарячому маслі близько 15 хвилин.
- Якщо волосся ангела злегка підрум’янені і хрусткі, додайте волоські горіхи, коротко перекиньте і влаштуйте свій улюблений десерт (тут: вершковий шоколадний крем).
- Посипте цукровим сиропом (якщо хочете зберегти роботу, використовуйте мед або сироп агави).
- Сядьте, насолоджуйтесь і пливіть на хмарі 7 з топінгом з волоссям ангела!
Порада: Сире тісто можна заморожувати порційно (див. Малюнок 9). Готові нитки тіста слід обробити негайно і не переносити морозів.
