Касслер Гаваї (з жерсті)
Час підготовки: приблизно 1 1/2 години (час очікування 4-5 годин)
Рецепт можна приготувати добре (якщо приїдуть гості).
Інгредієнти для 6 осіб:
1,2 кг розмороженого свинини нарізати шматочком
200 г цибулі
250 г грибів
1/2 пучка петрушки
1 склянка (200 г) збитих вершків
250 г кремового крему
перець
1 бляшаний (446 мл) нарізаний ананас (альтернативно: свіжий ананас)
Натертий 75 г сиру Гауда
2 цибуля ріпчаста
1 помідор для гарніру
Вимийте касети, обсушіть і наріжте 6-8 скибочками. Очистіть цибулю і поріжте товстими скибочками. Петрушку помити, обсушити і дрібно нарізати, крім гарніру.
Викладаємо котлети поруч на сковороду духовки. Зверху розподіліть гриби та цибулю. Збийте вершки і крихту до стану однорідної маси і приправте перцем і розмішайте в петрушці. Рівномірно влити вершки на м’ясо і дати настоятися протягом 4-5 годин.
Обсмажте м’ясо в попередньо розігрітій духовці (200 градусів / 175 градусів Цельсія) приблизно 30 хвилин. Ананас добре злити в друшляк. (Я вже спробував рецепт зі свіжим ананасом, чудово смакує, але це більше роботи.) Розподіліть ананас на Касселері. Потім викладаємо поверх нього тертий сир. Випікайте при тій же температурі ще 15 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
Тим часом очищаємо цибулю-цибулю, миємо і нарізаємо дрібними кільцями. Перед подачею посипте касслером. Помідори очистити і помити і нарізати тонкими скибочками. Подавайте Касслера Гаваї на тарілки і прикрасьте помідором і запасною петрушкою.
Подавати зі свіжим білим хлібом або рисом.
