Lussekatter
час
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування або випічки: 9 хв.
Період відпочинку: 1 година
Загальний час підготовки: 1 год. 30 хв.
Це так повільно до Різдва. 13.12. Шведи відзначають фестиваль Lucia, фестиваль вогнів. На цей день пам’яті випікають луссекатер (Luciakatzen). У той час випічку використовували для годування бідних та хворих. Сьогодні у школах та садочках обирають переважно білявих дівчат, які цього дня ходять у білому халаті з червоним поясом та вінком із свічками на головах, у лікарнях, будинках для дітей та притулках для бездомних та дають людям цю випічку. Форма S є найбільш використовуваною, але є багато інших форм, які ви можете зробити.
інгредієнти
Близько 30 Луссекаттер
- 350 мл молока
- 200 г вершкового масла
- 2 яйця
- 150 г сметани
- 250 г цукру
- 50 г свіжих дріжджів
- 1 кг борошна
- ½ ч. Ложки солі
- 1 г шафрану
- жменя родзинок
підготовка
- Натріть свіжі дріжджі в миску.
- Розтопити масло і дати трохи охолонути, додати до дріжджів разом з теплим молоком, сметаною і шафраном і добре перемішати.
- Додати 1 яйце, цукор і сіль і добре розмішати.
- Потім ложкою в борошно і замісити в м’яке, гладке тісто.
- Дріжджове тісто тепер повинно добре відпочивати 30 хвилин.
- Потім розділіть тісто на дошці для випічки або стільниці приблизно на 30 частин.
- Кожну частину обробити в рулет завдовжки приблизно 20 см.
- Зігніть кінці в маленький равлик, створивши свого роду S Помістіть родзинку в середину пелюшок.
- Помістіть весь луссекатер на бляху і накрийте тканиною, дайте йому відпочити ще 30 хвилин.
- Розігрійте духовку до 250 градусів під час другого періоду спокою і збийте друге яйце.
- Збийте луссекатер яйцем, а потім поставте в духовку.
- Для верхнього і нижнього тепла 7? Випікайте 9 хвилин до золотистого кольору.
Бажаю вам удачі, гарного апетиту і коли настає час Бога липня. Купіть зараз 
Силіконовий килимок для випічки Backefix XXL - великий ідеальний як робочий килимок? 21,95? 13,95 ?
