Зробіть 7 здорових солодощів самостійно
Чи солодощі можуть бути здоровими взагалі? Цукор - це цукор, будь то гранульований цукор, фруктоза, цукор солоду чи глюкоза. Погано для зубів та для фігури. Але особливо діти (і не тільки ті!) Люблять солодощі. Приємно, якщо можна порекомендувати своїм дітям, наприклад, поради щодо харчування та виховання фруктів. Але найпізніше в перший день народження дитини закінчився банан як замінник шоколаду. Але у вас завжди є можливість самостійно виготовляти солодощі та бути власником їх вмісту цукру.
1. сухофрукти
Смачною закускою до солодкого голоду є сухофрукти, такі як родзинки, яблучні кільця, абрикоси. У них стільки ж вітамінів і мінералів, як у свіжих фруктах і міститься багато клітковини. Незважаючи на таке здорове ставлення, сухофрукти - це закуска, вміст цукру логічно набагато вищий, ніж у свіжому вигляді. Ось чому вони так смачні!
Ви можете зробити кільця з яблук самостійно: видаліть серцевину з цілого яблука (якщо ви не цінуєте кільця, ви можете також наполовину помістити яблуко), чи це шкірка чи ні - справа смаку. Потім яблуко нарізати скибочкою огірка на дуже тонкі скибочки, обсушити в дегідрататорі або просто в злегка відкритій духовці при 100 градусах протягом 2 годин. Однак, оскільки більшість сучасних духовок не нагріваються, коли двері відчинені, просто відкривайте двері кожні 10 чи 15 хвилин, щоб випустити вологу.
2. Попкорн
Домашня попкорна (кукурудзяна попкорн доступна у добре забезпечених супермаркетах) - це здоровіша альтернатива, наприклад, картопляним чіпсам? значно менше жиру і набагато менше калорій. Досить зробити 4 столові ложки соняшникової олії на сковороді (бажано зі скляною кришкою) гарячою. 4 столові ложки кукурудзи з попкорну і на замовлення трохи цукру (але не обов’язково) і кришка на ньому. Не візьміть занадто багато кукурудзи, дно каструлі має бути ледь накрите. Не поверніть плиту занадто високо, інакше вона згорить. Краще вкласти трохи терпіння. У якийсь момент це плескається в будь-якому випадку! Не опускайте кришку, поки вона не зупиниться. Тоді сезон за смаком? з цукром, сіллю чи нічого!
3. Мюслі батончики або печиво без цукру
Гранола-батончики - це енергетичні бомби, особливо якщо ви купуєте їх із повним зарядом цукру в магазині? не дарма їх розміщують біля солодощів. Альтернативою є продукти без цукру. Або ви робите це самостійно, тоді також можете визначити розмір різання. Наприклад, обсмажуючи кожні 250 г грубої та тонкої вівсянки на 100 г вершкового масла на сковороді на середньому вогні, поки вони не стануть ніжно-коричневими. Потім карамелізу з 400 г меду. Додайте до цієї суміші 100 г грубо нарізаних горіхів, насіння соняшнику, кунжут, родзинки і трохи лимонного соку. Викладаємо все на папір для випічки, трохи стискаємо і сушимо при 150 ° протягом 10 - 20 хвилин, даємо коротко охолонути і нарізаємо до потрібного розміру. Зернові батончики / скибочки / кубики тепер повинні охолонути протягом ночі на сітці.
4. Марципан
Якщо ви робите марципан самостійно, то можете визначити, скільки цукру в масі. Це трохи нудно, але насправді досить просто:
- 300 г меленого мигдалю
- 150г цукрової пудри
- 2-3 столові ложки рожевої води
Все ретельно вимісити разом. Тоді, наприклад, можна зробити картоплю з марципану, формуючи кульки і закочуючи їх в какао. Марципан також можна чудово розфарбувати харчовими барвниками та зробити все можливим. Тут немає обмежень для уяви.
5. Фруктові скибочки
Солодощі на основі фруктів все ще є солодощами, але ви все ще маєте для цього вітаміни.
Наріжте 125 г сушених, незасолених абрикосів на невеликі шматочки і замочіть їх 125 г родзинок в трохи апельсинового соку. Пюре суміш, додайте 80 г лісових горіхів, 100 г вівсянки та 3 столові ложки медової та мигдалевої пасти. Приправити чайною ложкою кориці і какао. Розкладіть суміш між двома вафлями і дайте їй висохнути. Виріжте невеликий.
6. жувальних ведмедів
Розчиніть 6 листів желатину і пачку желе в 250 мл не надто гарячої води. За бажанням Стевія. Помістіть масу в лотки з кубиками льоду, зроблені з силікону, і залиште для затвердіння протягом ночі в холодильнику.
7. Latwerge
Звучить дивно, але це приблизно так: під Латверже ми сьогодні розуміємо лише сильне варення з сливових ехікотей, раніше це делікатес, але його виготовляли з різних фруктів. Важливо повільно і довго готувати при низькій температурі до тих пір, поки не з’явиться густий мус, який намальований на тарілці і в духовці при 50 ° можна зафіксувати. Консистенція повинна бути такою ж, як жувальна ведмедиця. Вміст цукру може бути різним? чим менше цукру ви приймаєте, тим коротший термін зберігання.
