Ніжні овочеві пиріжки
час
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування або випічки: 20 хв.
Загальний час підготовки: 40 хв.
Рецепт цих смачних, сипучих і м’ясних пиріжків дуже мінливий, адже вони також гарні з іншими такими овочами. Як міні-помідори, квасоля, гриби тощо або з різними травами.
інгредієнти
На 12 пиріжків:
- 1 маленька морква
- ½ перцю
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- кілька квіткових квіток брокколі
- 1 ст.л. овочевої кукурудзи та гороху (консервований)
- приблизно 100 г картопляного пюре
- 50г кус-кус
- 80 мл гарячої води
- 1 яйце
- 1 ст.л. панірувальних сухарів
- Сіль, перець, кмин
- чилі пластівці
- якийсь мускатний горіх
- 1 ч. Л. Гірчиці
- деякі листочки чагарнику базиліка
- Ріпакова олія для смаження
підготовка
- Кус-кус висипте в миску з гарячою водою і дайте йому набухнути близько 5 хвилин.
- Моркву очистити і порізати невеликими кубиками, поперчити очистити і порізати невеликими шматочками, цибулю очистити і дрібно нарізати кубиками, зубчик часнику нарізати дуже дрібно і нарізати шматочки брокколі дрібними шматочками.
- Нагрійте олію на антипригарній сковороді і просочіть в ній фарш на короткий час, за потреби додайте невелику кількість води. Овочі повинні залишатися твердими.
- Потім додається кукурудза і горох і все перемішується в мисці з картопляним пюре і кускус. Тепер додайте 1 яйце, 1 ст.л. сухарів і 1 ч. Л. Гірчиці і приправте сіллю, перцем, кмином, пластівцями чилі і трохи мускатного горіха.
- Нарешті, додайте дрібно нарізане листя базиліка, куща.
- З маси сформуйте невеликі пиріжки і обсмажте на сковороді в гарячому маслі з двох сторін чотири-п’ять хвилин до золотисто-коричневого кольору.
