Пійте Тетовар
час
Час підготовки: 45 хв.
Час приготування або випічки: 20 хв.
Період відпочинку: 30 хв.
Загальний час підготовки: 1 година 35 хвилин
Інгредієнти на 4 порції:
Тісто:
- 600 г борошна
- 400 мл теплої води
- 1 ч. Ложка солі
Начинка:
- 1 цибулина
- 1 палиця порої / цибуля-порей
- 250 г сметани / сметани
- Сіль, перець
Для посипання:
- 100 г вершкового масла або маргарину
- 40 г йогурту
- 1 яйце
підготовка
- З борошна, води та солі зробіть тісто з штруделя. Коли тісто красиво заміситься, розділіть його на 24 шматки і розкачайте кожен шматочок десертної тарілки, а потім додайте в кожне тісто соняшникову олію. Це найкраще працює своїми руками. Тепер ви повинні дати тісту відпочити 20 хвилин.
- Для начинки наріжте цибулю і покладіть в сковороду з олією і обсмажте до м’якості.
- Помийте цибулю-порей і наріжте кільцями, додайте до цибулі і гарненько обсмажте.
- Потім охолодити і додати сметану, приправити сіллю і перцем і добре перемішати.
- Для вершкового йогуртового соусу розтопіть вершкове масло, додайте йогурт та яйце і розмішайте його віночком.
- Коли закінчиться 20 хвилин, ми піклуємося про тісто: гарненько розтерти аркуш вершкового масла. Я беру тепсі (круглу тарілку діаметром 40 см).
- Потім ви посипте борошно робочою поверхнею і розкачайте невеликі шматочки тіста за розміром аркуша, воно повинно бути таким тонким, щоб можна було прочитати газету. Тепер покладіть перше розкачане тісто в бляшанку і посипте на нього трохи вершкового йогурту. І так ми продовжуємо, поки не досягнемо шару 12, а потім заповнимо його. Коли ми дістанемося до останнього шару, пофарбуємо це масляним соусом з йогурту.
- Випікайте при 220 градусах верхнього і нижнього вогню. Скільки часу потрібно, залежить від вашої печі. Він повинен бути красивим і коричневим.
Насолоджуйтесь їжею!
