Приготуйте зміїні огірки солодкі та кислі
час
Час підготовки: 15 хв.
Загальний час підготовки: 20 хв.
Тим більше, що в цьому сезоні, де зміїні огірки коштують лише близько 30 центів, вам слід отримати доступ до огірків і вставити їх.
Вам знадобляться очищені та бажано стерилізовані банки, а також очищені та подрібнені зміїні огірки (я видалю насіння).
Тепер слід приготувати наступну заварку:
- оцет
- насіння гірчиці
- ягоди ялівцю
- лавровий
- гвоздика
- 1 перець хабанеро або перець чилі
- кільця цибулі
- цукор
- вода
- можливо, зубчики часнику та / або імбир за смаком
Я готую цю суміш, пробую її знову і знову, поки вона не буде круглою? смак приємний і солодко-кисло-гарячий. Огіркові шматки тепер опускають в склянки з киплячим відваром, відразу щільно закупорюють і кладуть на голову приблизно на 5 хвилин.
В результаті виходять смачні гірчичні корнішони, іноді вогненно гострі, іноді трохи м’якіші - але завжди дуже смачні. Довговічність майже необмежена при роботі дуже чисто.
Перш за все, гвинтові ковпачки слід кип’ятити і не торкатися зсередини руками.
