Рецепт соусу BBQ / BBQ
Оскільки я завзятий шанувальник барбекю та барбекю (так, є велика різниця), в дощовий суботній ранок я склав цей рецепт смачного соусу для барбекю та мангалу з дочкою Лаурою, перемішав його разом і скуштував, поки ми не були схвильовані ,
Ось рецепт, який я назвав "Pitmasters Hot BBQ - Соус №1" :)
Інгредієнти:
1 - 1,5 туби томатної пасти (без кетчупу)
1/2 чайної ложки орегано
2 ч. Ложки розмарину
1/2 ч. Ложки чебрецю
сіль
оцет
перець
3 заварені столові ложки цукру
4 пресованих зубчики часнику
1 столова ложка соусу Табаско
1 столова ложка соєвого соусу
Додайте орегано, розмарин і чебрець по 100-150 мл окропу і залиште на 5 хвилин. Все добре перемішати і приправити сіллю і оцтом. При необхідності відрегулювати потрібну консистенцію кип’яченою водою. 12 годин, бажано протягом ночі, в холодильнику.
Смачний смак з bratwurst і стейками / м'ясом з гриля або від курця. Я навмисно обходиться без аромату диму, тому що мені здається, що це досить огидно. Природний аромат диму від курця неперевершений!
