Курятину повторно використовуйте двічі - суп та курка-бройлер
Не нова порада, вона приходить з того часу, коли вам довелося вживати їжу економно.
Відваріть курячий суп з водою та сіллю (курка має бути ледь покритою), поки стегна легко не відірвуться від курячого тіла. Вийміть курку і розріжте на чотири частини. Дрібно нарізати овочі (цибулю-порей, моркву, селеру тощо) і заварити їх у бульйоні. Таким чином, курячий бульйон готовий як закуска.
Для основної страви покрийте курячі частини приблизно 2 столовими ложками розтопленого масла і посипте панірувальними сухарями. Випікайте курячі шматочки на папері для випічки в духовці на середній стійці при 200 градусах до золотисто-коричневого кольору і хрусткого кольору.
Мене насправді жінка запитала, що б я зробила з куркою, якщо з неї приготувати бульйон. Вона каже, що викинула курку після приготування (....!).
