Рулади, дуже ніжні від скороварки
час
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування або випічки: 25 хв.
Загальний час підготовки: 45 хв.
Рулади, маслюки та економія часу приблизно від 1 до 1,5 годин: Це можливо, якщо ви приготуєте рулети в скороварці.
інгредієнти
- 2 руледи
- гірчичний
- Сіль, перець
- 4 скибочки бекону
- корнішон
- цибуля
- цибуля-порей
- селера
- морква
- 1 лавровий лист
- 2 зерна піменто
- чебрець
- 3 столові ложки томатної пасти
- ¼ L червоне вино
- 1 стакан яловичого запасу
- топлене масло
підготовка
- Злегка посоліть і поперчіть рулети, щедро посипте гірчицею.
- Покладіть по 2 скибочки бекону на кожен рулет. Потім покладіть нарізані соломкою смужки нарізаного бадилля і цибулі. Я вважаю за краще нарізати смужками, оскільки начинка не просочується так легко.
- Тепер розкачайте рулети і зав'яжіть їх кухонною стрічкою, як пакет.
- У скороварці розігрійте масло і енергійно обсмажте рулети з усіх боків. Вийняти м’ясо. Покладіть грубо нарізані овочі в горщик і додайте томатну пасту в центр овочів.
- Все перемішуйте, поки томатна паста не торкнеться землі. Це розчиняється пізніше, але важливо в цій операції для більш пізнього коричневого соусу.
- Деглазуйте з 1/8 літра червоного вина, поки рідина не випарується. Знову стерти 1/8 літра червоного вина, додати спеції та яловичий запас. Покладіть рулети на овочі, закрийте кришку і доведіть до кипіння. Як тільки зелене кільце стане видно, зменшіть температуру і починайте готувати. Всього 25 хвилин. Потім відтягніть горщик убік і дайте йому випаруватися.
- Відкрийте кришку, зніміть рулети і тримайте тепло. Процідіть соус в миску і процідіть через марлю назад в горщик. Повільно довести приблизно до половини температури кипіння, приправити сіллю і перцем і розмішати в крижаних шматочках вершкового масла.
- Викладіть рулети на тарілку, залийте їм соус. Є червона капуста і картопля. Хороший апетит.
Підтримується Fissler та TheFruitAndFlowerBasket з безкоштовним продуктом Fissler.
