Скампі-а-ля Жанні
Мойн мойн, ось рецепт моєї дружини на смачну вечерю на двох:
500 г скампі, без цистерн і кишечника
1 невеликий цибуля-порей
1 середній кубик цибулі
5 зубчиків часнику, нарізаних невеликими шматочками
Рослинна олія для подрібнення
близько 10 зелених оливок без серцевини, вдвічі
1 невеликий келих сухого білого вина, або два, якщо ви хочете випити одне
1/2 склянки сметани
10 навпіл помідорів чері
Перець і сіль
Трави Провансу, у нас були заморожені
тертого пармезану
2 багети для самостійного випікання
Розігрійте духовку до 160 ° верхнього / нижнього тепла. Нагрійте олію в жаростійкій каструлі і обсмажте тонко нарізаний цибуля-порей. Додайте оливки, цибулю і часник. Коли цибуля стане склоподібною, помістіть шампури в сковороду, з кожної сторони не більше 1,5 хвилин. Деглазуйте склянкою білого вина, дайте ненадовго піднятися і зменшіть тепло. Розмішайте половину склянки сметани, додайте зелень і приправте за смаком перцем і сіллю. Тепер складіть половинки помідорів. Посипаємо пармезаном за смаком і ставимо в духовку з багетами на 10-12 хвилин.
Якщо вам зараз подобається, ви можете запалити свічку, покладіть Гровер Вашингтон Джуніор у програвач CD, а потім розпочніть чудовий вечір ...
