Перемішування і пісочний пиріг - буде приємно і легко
Порада Інге позбутися від тушкованого та пісочного пирога: 1. Замініть маргарин м'яким маслом. Смакота! 2. Замість того, щоб помішувати цілі яйця в тісто, просто додайте яєчний жовток. Збийте яєчний білок до жорсткості і, нарешті, ложкою піднімайте їх під тісто. Торт буде приємним і легким.
Агнета: Тісто насправді стає приємним і повітряним, коли ви працюєте з яєчним жовтком і білим окремо, але робити це не обов’язково:спочатку розмішайте вершкове масло і цукор до тих пір, поки суміш не стане легкою і вершковою і цукор не розчинився, потім обережно розмішайте яйця по одному ... тільки потім (ідеально змішайте з розпушувачем до і в ідеалі) просіяного) борошна та будь-яких інших інгредієнтів, таких як горіхи тощо
але потім швидко потрапляємо в духовку з коржем, інакше клей «працює» в борошні і робить корж жорстким
Між іншим, інгредієнти краще поєднуються, коли масло і яйця знаходяться при однаковій температурі ... тому краще прибрати їх з холодильника вчасно
Ще одна порада: не кладіть каструлю для торта на форму для запікання, а на сітку, бажано посередині духовки
