кабачки Приправи
На даний момент знову багато кабачків, ось хороший рецепт:
2 кг кабачків, нарізаних кубиками або нарізаними шкірками, не надто дрібними
300 г цибулі, нарізаної кубиками
4 чайні ложки солі
4 барвисті перці, нарізані кубиками
2 помідори, також нарізані кубиками
500 г цукру
600 мл оцту
1 ст. Л. Гірчиці
3 ч. Ложки каррі
3 чайні ложки солодкого перцю
1 ч. Ложка перцю кайенського
Посоліть кубики кабачків і цибулі, накрийте кришкою, залиште стояти.
Поріжте перець і помідори, варіть з цукром, оцтом і гірчицею і кабачками і цибулею близько 20 хвилин, додайте рештки спецій і варіть ще 5 хвилин.
Налийте у склянки і закрийте.
А потім скуштуйте його на наступній закусці.
