Пиво і гірчиця Нарізаний
інгредієнти
- 250 грам м’яса для скибочок
- 100 грам грибів
- 50 мл сметани
- лимонний сік
- бульйон
- 1 ст.л борошна
Для маринаду
- 1 середина цибуля
- Пиво (Пілки або чорне пиво на смак)
- 2 пальці часнику
- масло
- 2 столові ложки гірчиці, середньої до гарячої (Баутцнер)
- перець
- кмин
- Порошок паприки, гарячий
- Орегано (для птиці краще чебрецю)
підготовка
Нарізати м’ясо смужками. Добре перемішайте інгредієнти для маринаду і додайте смужки м’яса. можливо доливаємо пиво, поки м’ясо добре не покриється, добре перемішуємо і знову перемішуємо
Накрийте в холодильнику для настоювання протягом ночі.
Вийняти м’ясо з маринаду, злегка збити і обсмажити на олії. Пил з невеликою кількістю борошна і підрум'яниться на короткий час, потім обезглажте бульйоном. Тим часом наріжте гриби і злегка обсмажте на сковороді і додайте до м’яса. Насипте трохи сметани, додайте трохи маринаду і шматочок лимонного соку
Приправити до смаку. Решта маринаду дуже підходить для подовження соусу, залежно від вашого смаку та потреб.
