Коричневий цукор краще розчиняється при випічці
Простіше вирішити коричневий цукор (будь то сирий тростинний цукор, цукор бурого цукрового буряка), допомагає проста хитрість.
Минулого разу, коли ми пекли гусей Мартіна, цукор не розчинився, і ви могли побачити кристали після випікання. Тому ми придумали ідею робити цукрову пудру з коричневого цукру, оскільки цукор для глазурі розчиняється швидше, ніж зазвичай.
Додайте необхідну кількість в кавомолку і нехай вона мелиться, поки цукор не стане досить дрібним. Цукор краще розчиняється, оскільки має більшу площу поверхні.
