Картопляний суп з овочами та часниковою ковбасою
час
Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або випічки: 15 хв.
Загальний час підготовки: 30 хв.
Просте блюдо, яке переконує в смаку: картопляний суп з овочами та часниковою ковбасою.
Інгредієнти для 4 осіб
- близько 1 кг картоплі
- 400 г меттюрстської або турецької часникової ковбаси
- 1 паличка цибулі-порею
- 3 моркви
- зелень приблизно 4 стебла селери (бленшированная селера)
- петрушка
- 400 г гороху (я віддаю перевагу ТЗ)
- масло
- 1 л овочевого запасу
- 1 склянка сметани або кремової фрейши
- Чилі, сіль
підготовка
- Картоплю та моркву нарізати невеликими шматочками.
- Цибулю-порей нарізати кільцями.
- Зелень збідненого селери дрібно нарізати, а також петрушку (кучеряву або гладку).
- Горох ТЗ заливають окропом.
- Готується овочевий бульйон (зернистий бульйон або кубик).
- Тепер покладіть овочі в бульйон, завжди пробуйте, посоліть і, можливо, Маггі або додайте ще порошку для заварювання.
- Нарізати часникову ковбасу (Sucuk) або Mettwurst, перцеву ковбасу або Pfefferbeißer і обсмажити на сковороді з невеликою кількістю олії до хрусткої маси.
- Злийте зайву рідину для приготування супу і зберігайте його (дає дуже смачний бульйон, а також можна заморозити) і заправте чашкою сметани або кремового фрейшу.
- Налийте в миски для супу, покладіть хрусткі шматочки ковбаси перед подачею і посипте петрушкою.
