Запобігати запаху риби
Бабусині поради проти рибного запаху:
Якщо ви купуєте свіжу рибу, вона не повинна пахнути "рибою", бо тоді вона вже не свіжа. Але іноді він пахне, навіть свіжозайманим, морем.
- Щоб позбутися від цього запаху, після ретельного промивання риби холодною водою, залийте гарячим молоком і залиште на кілька хвилин. Потім натирайте рибу всередину і зовні лимонами.
- Запах свіжої риби ви можете позбутися, якщо помити її оцтом замість води.
- При випіканні риби сильний запах зазвичай викликається занадто гарячим жиром, а не рибою. Наслідок: знизити температуру! Крім того, у будинку менше пахне рибкою, тоді як ви готуєте у відкритому горщику з водою, в який даєте столову ложку кориці.
- Дратівливий запах риби вариться, якщо між горщиком і кришкою помістити тканину, змочену в оцті.
- А смажене рибне філе ще більш смачне, а також справді приємне коричневе, коли ви змішуєте дрібно нарізаний сир під панірувальними сухарями. І ... не заперечуйте: Купіть РЕАЛЬНИЙ сир і потріскайте себе замість цього грізного сиру-аналога.
