гарбуз пан
Для Kürbispfanne вам спочатку потрібно це картопляне тісто: 3/4 пакетиків грунтоподібної маси типу Тюрінгера, щіпка солі, 1 Мс пекарський порошок, 1 яйце, 1 столова ложка борошна, кілька дуже дрібно нарізаних бекону дуже маленькими тонкими кубиками.
Все добре вимісити і розподілити рівномірно в змащеній пружинною формою або подібній формі, запікати наполовину при температурі від 180 до 200 ° C (залежно від печі)
Для покриття:
1,5 кг гарбуза Хокайдо
1/4 л молока
1 ст.л борошна
4 яйця, окремо
2 варені груші
Цукор може бути 3 столові ложки за смаком
Корицю посипати
Butterflöckchen на вершині
Нарізати гарбуз приблизно 2 см кубиками (потрошеними), акуратно протушкувати в невеликій кількості води з дрібкою солі і віджати (найкраще готувати напередодні).
Нагріти молоко з борошном, розмішати в гарбузовій суміші, розмішати цукор і яєчні жовтки, пюре і приправити, груші розім’яти виделкою, розмішати, скласти в збиті яєчні білки, розгладити на землі, добре посипати корицею і покласти на масло пластівці.
Випікайте приблизно 1,5 години до світло-коричневого кольору, накрийте другою рейкою, можливо, накрийте папером для випічки / алюмінієвою фольгою, щоб вона не потемніла.
Це не тільки добре пахло, але було дуже смачним. Моя теща була повна похвал. Оскільки ми не впоралися з усім, моєму чоловікові це не подобається, але я люблю їсти час від часу, решту запікаю завтра ввечері.
