Взуттєві підошви з листкового тіста
час
Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або запікання: 15 хв.
Загальний час підготовки: 30 хв.
Сьогодні я хотів зробити взуттєву підошву з листкового тіста. На жаль, вони не всі стали красунями з картинками, адже деякі з них стали не взуттєвою підошвою, а повітряними кулями (га, га)!
Ну, тобто листкове тісто частково розточується в гігантські повітряні кулі, і це справді складно розсипати і засипати пудингом. Це не обов'язково повинно бути з вами однаковим.
Тож я зробив чесноту з необхідності і вирізав з повітряних кульок зверху кришку, а потім заповнив чистий пудинг або чисто вписаний.
Для підошви нижче рецепту:
інгредієнти
- 1 пакет листкового тіста з холодильної стійки, 1 яйце з 2 столовими ложками молока перемішати
заповнення
- 1/2 л молока
- 1 1/2 шт. Порошок ванільного пудингу
- 75 г цукру
- 1 шт ванільного цукру
- 1 яєчний жовток
- 100 г вершкового масла
(Альтернативна начинка без яєчних жовтків: 1/2 л молока, 40 г цукру, 1 пк ванільного цукру, 1 пк заварного порошку згідно інструкції на упаковці Збийте 250 г маргарину з 30 г цукру до пінистості і перемішайте в охолоджений пудинг потроху)
підготовка
- Розігрійте духовку до верхнього та нижнього тепла до 220 °.
- Лист листкового тіста розкачайте на борошно, виріжте кружечки кружечками, потім розкачайте їх в овали і викладіть на деко, вистелене папером для випічки. Поверхню тонко розітріть з пюре з жовтків, потім поставте в духовку і запікайте приблизно 12 - 15 хвилин.
- Тим часом нагрійте молоко (6 ст. Л. І змішайте із заварним порошком) з цукром і ванільним цукром, після чого додайте змішаний заварний порошок і доведіть до кипіння. Видаліть частину суміші з пудингу і добре змішайте з яєчним жовтком. Жовток, змішаний з пудингом, розмішайте в залишився пудингу і дайте йому охолонути.
- Вийміть готові шматочки листкового тіста з духовки і дайте також охолонути.
- Вершкове масло збити вершковим і поступово додати до холодного пудингу, добре розмішати. Тепер покладіть пудингову масу в мішечок для прокладки.
- Підкиньте підошву взуття товстою з пудингом, другу покладіть зверху. Якщо хочете, посипте ним цукрову пудру.
І, як я вже сказав, якщо у вас теж не вийшла підошва взуття, а у вас також є повітряні кулі, то просто ... прикрийте і пудинг. Тоді ви також маєте маленькі човни замість взуттєвої підошви. Ви не можете цього сказати, але вони мають смак однаковий… Я поставив тут фото для обох варіантів для порівняння.
Хороший апетит.
